La cave de Rieux-Minervois a été créée en 1933. Elle a vinifié, de 1974 à 1979, en moyenne annuelle, 82 197 hectolitres de vins dont 10 334 hectolitres de VDQS minervois. En 1979, 397 viticulteurs cultivaient 1 281 hectares de vignes. La cave a vinifié,...